PATATAS CON ESPINACAS GRATINADAS

Hola  qué tal ?

Hoy os traigo una receta que mi madre nos hacia cuando yo era pequeña y que a los niños a priori no les gusta mucho pero terminan comiendo,  como siempre rápida y fácil de hacer.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

• 4 O 5 Patatas dependiendo el tamaño
• 100 gramos aproximados de espinacas
• 50 gramos de pasas
• 10 gramos de piñones opcional
• Queso rallado o para gratinar ( el que utilicéis normalmente)
• sal 

ELABORACIÓN O PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos las patatas como si fuera para estofado, la ponemos a hervir en agua durante 20 minutos aprx. a fuego medio, en otra olla ponemos a hervir las espinacas yo en mi caso la que utilizo son congeladas así que hervir el tiempo que indiquen las instrucciones del paquete. Una vez hervida la patata y las espinacas las escurrimos por separado, primero por que las espinacas sueltan bastante agua y segundo por la la patata la chafaremos como si fuera para puré.

  

             

Una vez chafada la patata en puré y bien escurridas las espinacas las mezclaremos añadimos las pasas que habremos colocado en un recipiente con agua para cuando las pases al horno no se quemen, añadimos los piñones y mezclamos bien lo colocamos todo en una fuente en forma de pastel y le añadimos el queso rallado o especial de gratinar el que más os guste, lo metemos en el horno calor arriba 180 grados entre 15 y 20 minutos, hasta que veamos que el queso este gratinado al gusto y listo una receta super fácil y rica.

Antes de gratinar al horno

Después de gratinar al horno

Hasta aquí la receta de hoy que espero os guste la propuesta de esta semana, y si te animas hacerla no dudes en etiquetarme en instagram. 

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Bon apetit  ❤ ❤ ❤ ❤